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“也可以称为虎皮青椒或者虎皮尖椒。放酱油及醋是关键环节。”
1、青海椒(尖椒)折出洗净备用。
2、油锅里放盐,倒入海椒翻炒。
3、准备好醋和酱油。
4、在虎皮尖椒未出锅之前倒入酱油及醋。保宁醋或者老陈醋任选其一。
5、翻炒至尖椒呈现虎皮状斑纹。
6、装盘出锅。
1.虎皮尖椒呈现虎皮状斑纹是必须要素。2.醋的量不能过量。