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1、原料:鲫鱼4条(约4两每条),生姜,葱,八角
2、鲫鱼处理好后,擦干水份
3、起油锅,烧至冒烟后,下入鲫鱼
4、炸至微黄后捞出沥油
5、取出压力锅,在底部铺上一层葱段和姜片
6、放入2条鲫鱼
8、放上另外2条鲫鱼
9、调料汁:取一小碗,倒入香醋60ml,生抽40ml,老抽10ml,盐1勺,料酒30ml,白糖适量搅拌均匀
10、撒入掰开的八角,倒入调料汁
11、最后倒入小半碗开水
12、加盖压约40分钟即可
13、取出时一定要小心哦,很容易全部碎掉哦。。