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“收到十斤乌鸡蛋,天热放不住,怕坏掉,各种吃蛋蛋。”
1、取白玉菇。
2、洗净。
3、冷水下锅焯水。
4、开锅煮3分钟。
5、过冷水,撰干水分备用。
6、热锅冷油,油热放食盐。
7、放蘑菇翻炒1分钟。
8、碗里打4个鸡蛋。
9、搅散。
10、蛋液倒在蘑菇里。
11、翻炒。
12、鸡蛋凝固,放葱花。
13、炒均匀即可。
14、起锅装盘。
15、成品。