“猪肝,补肝,明目,养血。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
京葱炒猪肝的做法步骤
1、猪肝先用啤酒、白醋浸泡半小时,然后把猪肝切薄片加蛋清、盐、鸡精、生粉、油抓匀腌制。
2、锅烧热下油、葱、姜、蒜煸香。
3、再下拉过油的猪肝煸炒,调味。
4、勾芡淋明油出锅装盘。
“猪肝,补肝,明目,养血。”
1、猪肝先用啤酒、白醋浸泡半小时,然后把猪肝切薄片加蛋清、盐、鸡精、生粉、油抓匀腌制。
2、锅烧热下油、葱、姜、蒜煸香。
3、再下拉过油的猪肝煸炒,调味。
4、勾芡淋明油出锅装盘。