>
“放假了,带着宝贝去市场买菜,看到有新鲜的花蛤,宝贝爱吃,炒了一大盘。”
1、配料如图
2、花蛤洗净,开水焯一下,清洗去掉泥沙。
3、热锅下油,放入大蒜、辣椒炒香。
4、入花蛤,放入姜片,八角,翻炒。
5、加适量盐,倒入料酒,继续翻炒。
6、加适量水煮开,再加适量生抽着色,再煮三分钟左右,为了更好入味。
7、快起锅时加入味精,葱段,翻炒均匀。
8、起锅装盘。