“清甜的娃娃菜最适合做成上汤菜肴,配上一点豆豉和招牌拌饭酱,动筷之后根本停不下来。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝娃娃菜的做法步骤
1、材料准备好。
2、娃娃菜去根洗净,切条备用。瘦肉切成细丝,干辣椒切段;
3、锅内倒油,加入干辣椒段,豆豉稍炒;
4、再加入肉丝炒香;
5、再加上娃娃菜翻炒;
6、加入上汤烧开,最后加盐和招牌拌饭酱炒匀即可。
小窍门
娃娃菜虽是变种白菜,但两者并不相同。娃娃菜颜色微黄,味微甜,在这道菜中加入招牌拌饭酱会让普通的上汤娃娃菜更加美味。