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“是不是经常番茄烧茄子?试试拌的吧,风味特别很好吃哟。”
1、备好材料。
2、茄子切稍厚的片,加盐腌渍15分钟。
3、圣女果切开4瓣,香菜切小段,蒜拍碎,薄荷叶切碎。
4、腌制过的茄子抓去水分。
5、煎锅刷油,放入茄子煎熟。
6、煎好的茄子待晾凉至不烫手再切小段。
7、茄子、圣女果、香菜、薄荷叶放大碗中,加入蒜末、红酒醋、盐和橄榄油拌匀就成。