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“经典的菜做法不同,味道也不一样”
1、备蒜片,姜片,蕃茄切滚刀块,牛肉切粗条放胡椒粉,油,生粉,盐,糖拌均匀腌几分钟。
2、热锅下油爆香蒜姜片放蕃茄加盐翻炒至蕃茄出汤汁。
3、加入适量热水加盖中火炖八分钟。
4、加盖令蕃茄更容易炖软烂。
5、蕃茄炖软后,把腌好的牛柳铺在上面加盖炖两分钟。
6、调少许盐,糖就可以出锅了。
7、这样炖,牛柳嫩滑蕃茄软烂两者结合,鲜美无比,汤汁拌饭或拌面更是另一番美味。