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1、食材:北豆腐、虾干、鲍鱼。
2、将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。
3、将北豆腐放在案板上切成块。
4、起锅倒油烧热,下入切好的北豆腐煎至微微发黄,盛出。
5、接着,将煎好的北豆腐移入砂锅里,加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、加适量的开水。
8、调味烧煮开、烧煮5分钟。
9、然后,合入虾干和鲍鱼,加适量的料酒。
10、烧煮3分钟即成。