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1、里脊肉洗干净后切薄片。
2、放入黑胡椒粉,黄酒,少许白糖,腌肉酱,姜片搅匀后放入冰箱腌制半小时以上。
3、葱切丝,香菜切段备用。
4、锅里放入多点的油。
5、放入腌制好的羊肉迅速滑炒到肉变色盛盘。
6、锅里留底油放入孜然,孜然粉,芝麻,辣椒粉翻炒。
7、放入葱丝翻炒。
8、放入羊肉迅速翻炒。
9、最后放入适量的盐和香菜段即可。