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1、将西红柿洗净切块。
2、猪瘦肉切丁,尖椒切小段,葱切葱花。
3、锅放入底油,油热放入肉丁和葱花翻炒。
4、等到肉变色,葱花出焦香,放入酱油。
5、放入西红柿一同翻炒。
6、倒入没过西红柿的水。
7、放入盐
8、放入五香粉。
9、水沸腾,打入鸡蛋,关火等鸡蛋凝固即可。