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1、蟹柳备用。
2、将蟹肉棒撕小条备用。
3、碗中打入鸡蛋。
4、加入适量淀粉水搅拌均匀。
5、碗中适量蚝油,生抽,玉米淀粉搅拌均匀成调料汁备用。
6、锅中热油放入蟹肉棒翻炒。
7、倒入鸡蛋液。
8、鸡蛋每次起皮用锅铲轻推。
9、鸡蛋炒至七八成熟。
10、倒入调料汁。
11、大火煮开入味。
12、出锅前放入葱花即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。