虫草鸽子汤怎么做 - 虫草鸽子汤的做法

“这是个非常简单的汤，没有什么技术含量，值得一试！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草鸽子汤的做法步骤

• 1、鸽子洗净，用开水焯一下，冷水洗净，备用。

• 2、汤锅装水，我用的鸽子一只，所以水大概半锅。然后加入生姜，煮一下，放入焯好水的鸽子，调大火煮开。再装小火，放入人参和虫草，炖1小时。

• 3、起锅！

小窍门

1.鸽子小，容易熟，所以不要炖太久。
2.人参、虫草和枸杞，根据个人口味爱好加入，没有特别的要求。