鱼肚海带尾骨汤怎么做 - 鱼肚海带尾骨汤的做法

“鱼肚中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，可以提高人体免疫力，因而备受人们的青睐。

女性食用鱼肚，可补充胶原蛋白，保持皮肤弹性；男性食用鱼肚，能补精益血、使精神饱满，特别适合工作劳心、工作压力大的男士。此款汤煲对于体质虚弱、精神过劳的人士，有提高免疫力、促进新陈代谢、补腰力、益骨髓、迅速消除疲劳的功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼肚海带尾骨汤的做法步骤

• 1、原料准备好，猪尾骨买的时候已经让店家帮忙剁好了

• 2、猪尾骨洗净备用

• 3、洗净，买的是新鲜海带，不用泡发了

• 4、鱼肚剪成段洗洗，除去里头的膜

• 5、海带剪成段打结

• 6、猪尾骨入热水中焯去血水

• 7、换入陶瓷锅里，加入适量清水

• 8、放入鱼肚

• 9、放入海带结

• 10、烧开后转最小火煲2小时

• 11、喝前入盐调味即可

• 12、成品

小窍门

1、正常情况下，是不建议鱼肚泡水的，洗洗表面的脏东西就可以了；

2、我买的这种海南鱼肚比较薄，一般是炖2个小时即软，厚一些的可适当延长炖煮时间；

3、炖鱼肚最好不要用压力锅，陶瓷锅最好，电炖锅或隔水炖也可以