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1、冬瓜去皮切块,蟹味菇焯水。
2、起锅烧油,爆香葱姜,放一匙酱油。
3、倒入一大碗大骨汤,放入一勺蚝油。
4、一小勺盐。
5、煮开放入冬瓜片和蟹味菇。
6、煮7分钟左右,冬瓜片变透明,关火放入适量鸡精。
7、装碗,撒葱花香菜。