“食材:
鸡爪数个,盐,油,酱油,料酒,辣椒油,
1、先将鸡爪去指甲冼净,加入盐,酱油、料酒腌制1小时。
2、锅里倒进2斤植物油烧开,关小火,
3、把腌好的鸡爪沥干,倒时油锅里小火慢炝。
4、途中翻动,注意哦,不要让油炸伤哦。
5、油炝3分钟左右关火,盖好锅盖,待油冷却后捞出沥油即成,
吃的时候配上辣椒油更辣更香。
小提示:
关火盖锅盖是使其熟透,油炝的时候不要让油炸伤哦,注意!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
过油鸡爪的做法步骤
1、鸡爪数个去指甲
2、加盐,酱油,料酒腌制1小时
3、放进烧好油的油锅里小火慢炸
4、途中翻动,注意哦,不要让油炸伤哦。
5、油炝3分钟左右关火,盖好锅盖,待油冷却后捞出沥油即成
6、装盘即成。
7、吃的时候配上辣椒油更辣更香。