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1、猪肉剁成馅,豆角切碎,放入盆里备用
2、起锅倒入花生油,放入花椒出香味后捞出放入葱花,炒出香味后倒入肉馅中
3、加入生抽、蚝油、盐、五香粉、香油,顺时针搅拌均匀备用
4、准备一个盆放入高筋面粉加入半勺盐先用筷子搅成絮装,然后和成光滑的面团,醒一会
5、包成饺子,水开后点三次水出锅
6、倒点蘸料,再来碗银耳汤,美哉。
和面用中筋面粉或是高筋面粉更筋道。