空气炸锅炸七彩虾片放油吗06-18
需要。用空气炸锅炸七彩虾片需要放的油会比一般的锅炸虾片要少一点，但是需要放入油用高温刺激虾片使其膨胀变得焦香酥脆。空气炸锅除了可以炸虾片，还可以炸薯条、鸡米花、鸡翅、鸡腿、披萨、爆米花、蛋挞等等各种美食，也...
15分钟做不放油的炒年糕怎么做好吃11-27
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料年糕：两碗牛排：一块大白菜：半颗辅料具体步骤1.年糕水煮至熟，撩出浸入冷水中（不用冷开水的，反正等下还要烧）5分钟2.牛排切丝，白菜叶切块（1分钟）3.热锅下咖喱...
自制绿豆糕可以不放油吗11-07
可以。绿豆糕是由绿豆、面粉和糖为主要原料制成的，在制作时，先将250g绿豆放入清水中浸泡大约24小时，浸泡期间应多次换水，以避免绿豆发酵，将浸泡完毕的绿豆放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子碾压成粉状或者糊状，烧热后翻炒，加入调料，放...
炒熏腊香肠要放油吗06-06
需要。熏腊肠虽然含有油脂，但是在下锅炒之前还是需要用油热一下锅的，炒制腊肠的时候放入少量的油即可，腊肠下锅后本身的油脂会被更好的激发出来。腊肠比较百搭，常见的做法如下：腊肠炒扁豆、腊肠手撕包菜、腊肠烤饭、腊肠蒸...
腌肉的时候放油是为什么03-29
大家在烹制肉的过程之前，都会先把肉腌制一下，这样的话肉会更加入味，烹制的时候口感更好。那么大家知道腌肉的时候放油是为什么吗？腌制肉的时候还要放哪些配料呢？今天就一起来告诉大家。一、腌肉的时候放油是为什么嫩肉腌制...
排骨汤要放油吗11-08
不放。炖排骨不用放油，炖排骨的做法分为好多种，其主料都为排骨，排骨买回来剁成自己喜欢的大小块儿，炖之前拿热水焯一下，可根据自己得喜好做不同口味，可搭配一些玉米，萝卜，白菜，等食材，材料不一样做出来的味道也不一样，排骨汤可多...
油条发面好后放油还是先放油再发面04-11
先放油在发面。面团揉匀后在刷上一层油，可以用炒菜的油，可以用香油，食用油可以让面团充分的扩展，做出来油条口感会更佳。另外，在炸制油条时，油温建议在180度到200度之间，一旦锅中油温升起，把油条轻轻拉开，这样炸出来的油条口感...
剁椒相关的菜有哪些呢 - 剁椒要不要放油06-15
剁椒，顾名思义，就是剁辣椒，又被叫作剁辣子或者是坛子辣椒，它的味道辛辣鲜美、口味独特，是贵州的一种特色，可以为菜作配料，而且，各地的剁辣椒口感都不太一样，很多人就会问：剁椒要不要放油?一、剁椒要不要放油其实，这个问题没有特...
蒸粉蒸肉需要放油吗03-04
不需要。粉蒸肉使用的就是五花肉，内部含有丰富的油脂，在蒸制的过程中会流露出来，不需要另外加入食用油，否则会造成油腻的口感。蒸好的粉蒸肉，肥瘦相间、香而不腻、糯而劲道，口味也可以根据个人喜欢偏甜或偏辣，还可以在粉蒸肉...
腐乳放油保存吗08-13
放油。腐乳放油保存的时间更长，腐乳要低温保存所以要把腐乳用可密封的罐子装好放在冰箱里冷藏保存即可，能保存15-30天，常温保存腐乳只能保存1-3天，打开的腐乳要尽快的食用完。腐乳除了能直接食用外，还能做成美味的菜肴，比如...
应该注意什么 - 炒火锅底料需要放油吗08-19
火锅是一道非常美味的佳肴，现代社会，尤其是青少年，对火锅有种特殊的情怀。他们会选择去火锅店吃，即使是需要排队也会很有耐心的等待，但有的就会选择在家里让父母做，那么家里做也是比较划算而且营养的。在家里炒火锅底料需要...
鸡蛋羹要放油吗06-28
要。做鸡蛋羹需要准备两个鸡蛋、半勺的盐、少许酱油、几滴油、温水、葱花等。在做鸡蛋羹的时候要注意水不能给太多，要适量。用开水蒸要10-15分钟左右就可以了。若是冷水，则需要15-20分钟。出锅之前不要忘记要焖3分钟再...
烧饼和面放油起什么作用03-02
起酥、分层效果。制作烧饼在和面的时候放油或将热油倒入面粉中，也可以把面粉分成两半，一半用凉油，一半用热油烫面，再揉成光滑的面团，可以达到使烧饼起酥的效果，这样做出来的烧饼香酥焦脆,口感醇正。用猪油和面效果更佳。一...
炒花椒放油吗07-21
放油。炒花椒是需要放油的，炒制时是要冷油和花椒一起下锅的，这样可以让花椒味充分的释放出来。若是制作花椒油，可以让花椒在锅中炸制的时间长一点，直到花椒炸制微糊捞出就可以了，这样的花椒油用来炒菜味道比较香浓。另外，花...
煮年糕放油吗04-27
需要。煮年糕时，将锅中的油烧热，添加生姜片炒香，放入年糕小火炒，添加适量佐料和清水煮熟即可。煮年糕的过程中也可以酌情添加青菜、鸡蛋、猪肉、香菇等食材，煮出来的年糕口味会更加丰富。年糕的吃法多样，既可以煮着吃，也可以...
油条和面的时候忘记放油了怎么办10-30
可以在案板分面团的时候在案板上加上食用油。做油条的时候加入食用油，可以使油条更加蓬松、外酥里软，摊凉了里面组织不发硬。在和面的时候没有放食用油，可以在分面团拉伸面团入油锅的时候在案板上倒上食用油，让面团吸收案...
包粽子的米需要浸泡多久 - 粽子放油吗04-13
说到粽子，很多朋友都会瞬间流口水吧，这不仅意味着端午节日的愉悦之情，也寄托了大家对诗人屈原的崇高敬意，而每年的端午节包粽子就成为了大家最热衷的事情了，但同时一些朋友还是对于包粽子存在疑惑，到底是包粽子要放油呢，还是...
冬寒菜稀饭要放油吗03-25
可以。冬寒菜多产自于南方，很多南方人喜欢冬寒菜稀饭放油，这样可以使冬寒菜的味道更好。其实冬寒菜稀饭要不要放油，可以根据个人口味，煮冬寒菜稀饭的时候也可以放油，可香油或者猪油，不喜欢放油来吃冬寒菜稀饭的也可以不放。...
凉拌黄瓜要放油吗03-31
要。凉拌黄瓜时可以在里面加入一点香油，这样不仅可以让做出来的菜看起来更加好看，同时也可以提升菜的口感。用来做凉拌黄瓜的黄瓜最好选择嫩一点的，这样做出来的凉拌黄瓜吃起来会更加爽口。吃不完的凉拌黄瓜要放进冰箱中...
做蛋挞需要放油吗03-01
需要。制作蛋挞可以使用酥油、黄油、色拉油等。蛋挞是比较普遍的甜点，品种繁多，常见的有牛油蛋挞、酥皮蛋挞、葡式蛋挞、苹果蛋挞、椰丝蛋挞、紫薯蛋挞、核桃蛋挞等，牛油蛋挞会有牛油的味道，蛋挞皮会比较光滑。酥皮蛋挞的...
冬寒菜稀饭放油吗03-25
放。寒冬菜也叫作冬苋菜、马蹄莱等。寒冬菜稀饭是南方人很普遍的一种粥品，由于寒冬菜比较容易软烂，所以制作寒冬菜稀饭需要先将稀饭煮好后在加入切好的寒冬菜，寒冬菜稀饭需要放的油并不是平时炒菜用的食物有，而是猪油。等...
炒菜的时候为什么要放油呢？炒菜用什么油比较好呢？炒菜什么时候放油比较好？02-22
炒菜可以说是在无论是家庭烹饪法中，还是在饭店里都是最常见的一种形式。用炒菜制作出来的美食都有:炒豆角，炒猪肝，番茄炒蛋，青椒炒肉片，炒包菜等等。在炒菜之前，我们都习惯先放在锅里倒油，然后下入葱姜蒜爆香，这样的炒菜形势...
做蛋炒饭先放水还是先放油09-17
先放油。蛋炒饭的步骤是先放油再煎鸡蛋、放米饭再放调味料。先放油将锅炒热防止炒鸡蛋粘锅，先将鸡蛋煎到五分熟左右再将米饭倒入一起炒。为了防止炒糊可以多放点油，也能增香。加入酱油与盐，增色调味。最后放点葱、香菜、...
粉蒸肉要不要放油12-17
不要放油。粉蒸肉主要的成分是五花肉和糯米。五花肉是要提前腌制入味，五花肉自身原本就有肥油，放油蒸肉会影响粉蒸肉的整体口感，吃起来会特别腻。在蒸肉的过程中，五花肉在经过高温加热，肥肉里面的油自己就会蒸出来，散到米粉...
和面放油起到什么作用01-04
经常做面食的人都习惯在和面的时候加入一些食用油，在面团里面一起揉。很多人知道要放油，却说不出其中的缘由，这到底是为什么呢？今天就一起来具体了解一下，和面放油起到什么作用和面放油起到什么作用1.增加它的延展性在和面...
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