清蒸鲈鱼的做法 蒸鱼的最佳方法，简单5步别搞错，这样做出来的鱼肉鲜嫩又不腥 清蒸鲈鱼怎么做01-01
“清蒸鲈鱼，鲜嫩下饭。”食材明细主料鲈鱼（1条）辅料姜片（适量）香葱（1根）香菜（1根）蒸鱼豉油（适量）食用油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去除鱼鳞、内脏和鱼鳃，然后用清水清洗干净，特别要把鱼肚子里...
鱼头汤的做法 鲜而不腥鱼头汤 鱼头汤怎么做02-26
“炎炎夏日，喝什么好？不如就冬瓜腐竹鱼头汤吧，或许大家听到鱼头就想到腥，下面。我会告诉大家如何做到鲜而不腥哦”食材明细主料鱼头（适量）冬瓜（1片）腐竹（1片）辅料姜（适量）葱花（适量）胡椒（适量）配料盐（适量）油（适量）鱼香（口味）其他（工艺）十分钟...
放鸡蛋发面怎么不腥08-13
1、加入白酒去腥。鸡蛋发腥是因为其含卵磷脂所致。一般白酒使用38度的即可。鸡蛋和白酒的比例为1:0.5，一个鸡蛋大约需要0.5克的白酒。2、加入料酒或是食醋去腥。鸡蛋打入后，倒入适量的料酒即可。和好的面团适合制作五香...
虾仁饺子馅怎么做不腥10-14
用新鲜的虾做饺子馅的时候需要将虾线去掉。虾不去除虾线，制作出来的饺子馅会有很大的腥味，而且去掉虾线之后需要腌制10分钟的时间，这样可以彻底将虾中的腥味去除掉。腌制的时候可以向虾仁中加入适量的白酒和食盐，食盐不能...
清炖带鱼怎么做不腥05-24
先用油炸可去除腥味。先把带鱼洗干净，去头、去鱼鳍、切段，在带鱼裹上面粉，放入油锅中炸，炸制金黄捞出。炖煮带鱼时放入葱花、姜片、大蒜、八角、生抽、酱油、料酒，中火炖25分钟即可。另外，给带鱼裹面粉前，可以先裹一层鸡蛋液...
螃蟹汤怎么做不腥03-07
用浓茶清洗螃蟹，清洗干净后在用料酒，葱段姜片腌制，这样制作出来的螃蟹汤就不会有腥味。螃蟹汤鲜香美味，喝起来十分的可口，螃蟹除了能制作成螃蟹汤外，还能制作成其他的菜肴，比如香辣螃蟹，清蒸螃蟹，红烧螃蟹，油炸螃蟹，蒜蓉粉丝蒸蟹...
自己做烤五花肉怎么才不腥02-26
1、在烤前，可以将五花肉充分的腌制，用盐生姜泡水，将五花肉切好洗净，放入盐水中浸泡一个小时，然后再用烧烤粉料酒加白糖腌制5到15分钟。2、在烧烤时可以提前准备好切好的柠檬片或者蜂蜜水，一边烤一边刷上柠檬汁和蜂蜜，这样烤...
爆炒羊杂的做法 爆炒羊杂，鲜而不腥，下酒必备 爆炒羊杂怎么做12-30
“简单处理没有一丝异味，唇齿留香，真正的家常小炒，配上米饭、喝酒神器。”食材明细主料羊杂（300g）辅料青椒（适量）洋葱（适量）干红椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红椒（适量）调料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）爆（工...
清蒸黄鲳鱼的做法 不腥—清蒸黄鲳鱼 清蒸黄鲳鱼怎么做01-08
“我们城市靠海，特是我家离海也很近，只要不是禁渔期，海鲜都不贵。这几天去买菜看鲳鱼又多又便宜，今晚就做清蒸鱼。鯧魚除了魚腩有少許大刺，鱼大身无刺且肉质滑嫩鲜美，大人小孩都适合吃。”食材明细主料黄鲳鱼（八两）辅料味极鲜...
小龙虾怎么做不腥07-14
烹饪过程中可以添加豆瓣酱、小米辣、花椒粒、啤酒等佐料，有去腥提香的效果。清洗小龙虾时，可以将小龙虾简单清洗后，放在盆中，添加适量的清水以及食用盐、白醋，搅拌后浸泡一至两个小时，用毛刷刷洗后，再用清水反复冲洗，这样可以...
黄骨鱼怎么处理不腥11-27
煮制。煎黄骨鱼的时候，一定要把黄骨鱼的两面煎透，并且在煎黄骨鱼油温要适当的高一些，这样子才可以有效的去除黄骨鱼的腥味。也可以在煮黄骨鱼的时候在锅里面放上一些蒜来去腥。炖黄骨鱼鱼塘的时候一定要使用开水煮开。...
清炖猪蹄怎么做不腥05-01
在炖煮之前先将猪蹄焯水，水中加入生姜、大蒜、大葱、料酒、白酒等去除猪肉的腥臭味后，再放入锅中焖炖，等焖煮好后加入黑胡椒粉可以增加猪脚汤的香味。炖煮的时间越久猪蹄越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，可以将高汤调好味后...
鸭肉怎么做不腥03-27
说起吃鸭肉，其实平时咱们吃得最多的还是烤鸭，所以一般咱们自己在家做鸭肉其实还是挺少的，而且自己在家做的也不一定好吃。因为肉类总是有一种腥味儿，那么自己在家做的话，还真的是不好办。那么鸭肉怎么做不腥呢？鸭肉怎么做不...
只香不腥图解 - 香烤猪腰这样做09-19
好久没有吃过烧烤了，所以今天特地拿冰箱里剩下的两个猪腰做个烧烤吃吃~可能有些朋友经常吃烤羊腰子，很少吃猪腰子，但是真的猪腰子的味道一点也不必羊腰子差，不相信的姐妹可以跟着做做看哦，这味道绝对是一绝！！主料猪腰：2个辅料...
蒸扇贝的做法 扇贝，鲜而不腥的方法 蒸扇贝怎么做02-01
“扇贝很多人都喜欢，想做出好吃的蒸扇贝，还需要点小方法哦！！！我是不是太喜欢吃姜的，但是又喜欢吃新鲜的贝类，所以慢慢的做成自己喜欢吃的习惯”食材明细主料扇贝（适量）蒜头（适量）辅料姜（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸扇...
猪肾怎么处理不腥05-22
将购买回来的猪肾用清水多冲洗几遍，去除猪肾表面的污垢和血水，还需要记得剔除猪肾上面的筋膜。在挑选猪肾的时候要注意观察猪肾的颜色，新鲜的猪肾颜色为浅红色，不新鲜的猪肾的颜色会发青。并且新鲜的猪肾的弹性也会比较好...
干煎带鱼的做法 干煎带鱼❗️（不腥少油）做法简单美味不🉑挡 干煎带鱼怎么做12-30
“干煎带鱼做法简单几味儿常用配料（白胡椒粉，料酒，葱姜，去鱼皮）都起到去腥作用腌制入味，无需面粉鸡蛋淀粉等挂糊，不粘平底锅少许油，两面煎金黄即可，这种做法吃出了小时候的回忆❤️”食材明细主料带鱼段（500g）辅料盐（少许）料酒（2勺）大...
带鱼怎么做不腥05-24
带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干...
咖喱鸡肉如何让鸡肉不腥03-15
鸡肉清洗干净，切成小块，热水下锅，汆水断生即可。制作咖喱鸡肉的过程中，也可以添加生姜片、蒜片、葱段等佐料，也有去腥提香的效果。咖喱鸡肉是常见的美食，是由土豆鸡肉、咖喱、胡萝卜、洋葱等食材制作而成。制作咖喱土豆使用...
教你几招让你能愉快的品尝它的美味 - 折耳根怎么吃不腥12-03
说起折耳根，大家可能都不太了解，但如果说鱼腥草，大家就会恍然大悟。折耳根和鱼草是同一种植物，也就是说折耳根也有一股怪味。上次叫鱼腥草，但是折耳根的这股怪味并不是鱼腥味，是因为它里面含有的一种物质，让左耳根产生这样一...
鸡肝怎样卤才嫩不腥09-19
清水浸泡2小时，再煮3分钟。卤鸡肝要嫩而不腥，首先需要把鸡肝放在清水中浸泡2小时左右。浸泡一段时间后，将浮出的杂质和血丝倒掉，换上干净的水再浸泡，反复几次，就能将鸡肝清洗干净。然后把鸡肝放进装有清水的锅中，加入姜和大...
基围虾怎么做不腥12-24
将基围虾清洗干净，放入锅中添加葱段、生姜、料酒等佐料煮熟即可。基围虾用于煮制或蒸制的时候不需要去除虾线，以免虾肉变得松散，影响口感和美观。烹饪基围虾的时间不宜过久，以免虾肉变老，吃起来口感变柴。烹饪基围虾的过程...
盐水河虾的做法 盐水河虾，鲜美不腥有技巧 盐水河虾怎么做12-28
“河虾营养丰富，其中含钙量是各种动植物之冠，所以特别适合小孩子和老年人食用。”食材明细主料河虾（300g）辅料香葱（1棵）生姜（4片）调料料酒（20ml）咸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐水河虾的做法步骤1、准备好食材。2、葱姜洗净...
红虾怎么做不腥07-06
去除虾线、虾须，清洗后，用于烹饪即可。烹饪红虾的过程中，也可以酌情添加生姜、大蒜、料酒等佐料，有去腥提香的效果。红虾是常见的食材，烹饪方式多样，可以蒸着吃、炒着吃、煎着吃、炸着吃、烤着吃等。冷冻后的红虾，可以放在室...
鸡汤怎么处理不腥03-15
1、用清水浸泡处理好的鸡肉，能有效出去鸡肉的血水，加入食用盐效果更好。2、提前焯水，能有效出去鸡肉的腥味。3、先爆炒再炖汤，加入调料爆炒鸡肉，再加热水炖鸡肉，这样炖出来的鸡肉不仅没有腥味，而且肉质鲜嫩。4、炖汤时加入生...