鲜美的胶东海鲜打卤面怎么做好吃07-28
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天给小伙伴们安利的是一道主食，并且是靠海鲜做的，它就是胶东海鲜打卤面。喜欢吃海鲜和面的朋友们可以试着做做，这道胶东海鲜打卤面可谓是两者的结合，营...
胶东白菜炖大虾怎么做 - 胶东白菜炖大虾的做法01-08
“记得这个菜是十年前在北京的眉州东坡吃了一回，一直念念不忘，听说是山东地方的口味，食材简单，没有味道的大白菜被大虾的汤汁浸过后，很鲜香。由于在南方很难买到山东或东北的大白菜，就用小颗的也不知道叫什么的白菜代替了，现...
家常胶东大包怎么做好吃08-22
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料肉馅：250油：5勺盐：2勺芸豆：500酱油：10ml发面：250虾米：50颗辅料葱：2根姜：1根具体步骤1.将酵母粉和面粉一起搅拌均匀，用温水揉成面团。2.揉好的面团放在温暖处...
胶东喜饼怎么做 - 胶东喜饼的做法02-29
“传说三国时，东吴的孙权为巩固基业，欲拉拢西蜀的刘备联合抵抗曹操，孙权与周瑜伪招刘备为孙权之亲妹尚香之驸马。诸葛亮洞悉其谋，传令三军制作各式礼饼及各项结婚礼品，使孙权不得反悔。从此以后，喜饼成了百姓娶亲嫁女的至上...
家常胶东春饼怎么做好吃08-09
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟立春吃春饼是中国一种古老风俗。春饼也是我们家常吃的一种饼，特别是我，很喜欢吃胶东春饼，这种饼可以掰开来，然后卷菜吃，也可以刷甜面酱，再卷上炒豆芽呀，鸡蛋...
胶东大馅水饺怎么做 - 胶东大馅水饺的做法03-02
“胶东面食一直以大制胜，胶东大馒头，大包子，薄皮包馅大的水饺。没事的时候在家里包点放在冰箱里冷藏着，想吃的时候拿出来煮就可以了！这次包两种馅，芹菜馅，小红萝卜馅！！”食材明细主料猪肉（适量）小红萝卜（适量）饺子面（适量）韭菜（适量）芹...
胶东荠菜小豆腐怎么做 - 胶东荠菜小豆腐的做法02-26
“小时候常吃妈妈做的小豆腐，用的菜也是各种各样的，那个时候有好多菜叶子舍不得扔掉，拿来做小豆腐，春暖花开的时候，各种野菜很多，我就跟妈妈一起挖野菜，什么苦菜啊，荠菜啊等，还有好多我至今都叫不上名子的野菜，都可以用来做小豆...
胶东纯手工鲅鱼饺子的做法怎么做好吃02-13
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：800辅料盐：适量具体步骤1.面粉中加盐、蛋清，再分次加入凉水，和成较为柔软的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧半小时。2.鲅鱼清除内脏，将血水彻底冲洗干净，...
胶东怎么做好吃12-20
准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料海冻草：适量辅料鲜香椿：适量咸菜沫：适量胡萝卜沫：适量香菜沫：适量蒜泥：适量具体步骤1.海东草洗干净和水1；25的比例熬制2.大约2个多小时试着黏糊了就行3....
胶东小喜饼的做法 不言失败，悲剧变喜剧---胶东小喜饼 胶东小喜饼怎么做02-28
“此菜真的不是为了比赛。此菜也不是真的做喜饼，而是一切是巧合。昨晚做蛋糕，蛋白怎么也打不发，怀疑放的是砂糖，绵白糖没了，具体真相也无法考证，反正是没法做蛋糕了，可是已经耗费了如此多的料，怎么办捏，有那么几分钟很是沮丧，有...
麻婆豆腐之胶东妹子版怎么做好吃12-20
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蒜苗：30肉末：50豆腐：300辅料酱油：适量醋：适量糖：适量盐：适量鸡精：适量葱：适量姜：适量蒜：适量花椒：适量辣椒面：适量具体步骤1.豆腐切成小方块2.肉末、蒜苗、葱...
比管鱼炖豆腐的做法 胶东特色菜--比管鱼炖豆腐 比管鱼炖豆腐怎么做02-10
“比管鱼（也叫笔管鱼）炖豆腐是典型的青岛（胶东）菜，家家户户都会做，冬天还会放点白菜，美其名曰：比管炖白菜豆腐比管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，当地称之为海兔子，因为这种比管鱼逃生速度快。”食材明细主料笔管鱼（一斤）老豆腐（一块）辅...
胶东喜饼的做法 【山东】胶东喜饼 胶东喜饼怎么做01-11
“胶东喜饼又叫“媳妇饼”，是胶东地区过年过节办喜事时候必备的一种面食。喜饼和面全部用鸡蛋、白糖和食油，口感香甜绵软，颜色黄澄澄很是诱人。”食材明细主料面粉 （350克）鸡蛋（2个）鸡蛋黄（2个）酵母粉（5克）面粉（350克）辅料牛奶（20...
烩黄花鱼的做法 【烩黄花鱼】---胶东传统海味烩菜 烩黄花鱼怎么做02-24
“靠山吃山、靠海吃海，我居住小城三面环海，老辈闹饥荒的年代粮食稀缺，可海里的鱼虾是多之又多。小时候刚记事时，过年到外婆家锅台边总是各种用大盘装的炸制品，基本上是以海产为主，各种炸鱼，炸黄花鱼、炸老板鱼、炸带鱼、熏鲅...
胶东大包子怎么做 - 胶东大包子的做法01-13
“最喜欢妈妈包的包子了，有家的味道”食材明细主料面粉（500克）大白菜（500克）肉（500克）辅料花生油（6勺）面酱（20克）盐（2匙）香油（5克）味精（1匙）葱（40克）玉米皮（20个）姜（适量）香菜末（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）胶东大包子的做法步骤1、...
胶东喜饼怎么做好吃11-03
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：700糖：100花生油：100鸡蛋：5只温水：100ml辅料酵母：8具体步骤1.把所有材料称好放在盆里，酵母用不烫手的温水化开，和成光滑的面团2.等待发酵成两倍大，有...
胶东馍馍蒸多久09-29
一个小时左右。胶东馍馍个头巨大，跟普通的馍馍的尺寸相比要大两三倍。生的胶东馍馍需要蒸一个小时才能把它蒸熟，胶东馍馍蒸完一个小时后，还需要用剩下的热水蒸汽闷二十分钟才能吃。...
自制胶东喜饼怎么做好吃10-28
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料天然酵母：100蛋：3个面：370花生油：60糖：60酵母：3温水：10辅料具体步骤1.先把温水单独融化酵母，先放一边，再把天然酵母、蛋、花生油、糖搅匀。多说一句，我用的...
胶东人舍不下的“鲜味儿”！ - 鲅鱼水饺04-15
“春天到，鲅鱼跳，鲅鱼跳，丈人笑。”每年的四五月份成群的中华马鲛和蓝点马鲛追逐着洋流和饵料来到山东半岛沿海海域然后被渔民们大量捕获鲅鱼肉质肥嫩细腻煎炒烹炸，道道好味鲅鱼算不上名贵却是胶东人最喜爱的海鲜之一红烧...
特色胶东海鲜打卤面怎么做好吃06-11
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟胶东海鲜打卤面胶东特有的面食，很有当地的特色，不同的的胶东人做胶东海鲜打卤面的方法也不同，但他们大多数都是会加海鲜进去的。当然选择的海鲜也各有不...
“胶东盐碱小面汤” 胶东盐碱小面汤怎么做 - 胶东盐碱小面汤的做法 朴实、健康的02-26
“小面汤是胶东老家对手擀打卤面的叫法。由于和面时添加盐和碱，又叫盐碱小面汤。听妈妈说，在她小时候，多是在过生日时姥姥才会做小面汤。姥爷种的小麦，姥姥拿到磨坊里磨成面粉；和面时加入盐和碱（为的是筋道和爽滑），手工擀制、...
炒面粉的做法 炒面粉（胶东炒面） 炒面粉怎么做12-29
“小时候是在农村长大的，每到麦收季节，几乎家家都做焦面和炒面。焦面是把麦子炒熟磨成面粉，炒面是把面粉炒熟。通常炒面用猪肉来炒，没有猪油，花生油也行，炒面较金贵，少有家庭来做，这个也用来招待客人。农忙季节，做工回家又累又...
胶东特产——喜饼怎么做 - 胶东特产——喜饼的做法01-13
“喜饼，又称火烧，是海阳的地方特产，具有独特的风味。在海阳的婚嫁风俗里，青年男女结婚时，双方分发给亲戚朋友的礼物中，喜饼是必不可少的一种食品，代表着喜庆、团圆之意。喜饼一般被做成直径约12厘米～14厘米、厚度3厘米～4厘米左...
好吃的胶东烫面包怎么做好吃05-20
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟大家都知道一天中最重要的一顿饭就是早饭了，可是现在人们都不吃早饭。主要是人们现在的时间太紧没有时间去吃，这样对身体的伤害很大。今天就给大家推荐...
特色胶东炖土鸡怎么做好吃06-06
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时土鸡，又称本地鸡。它的肉质鲜美，受到很多人的喜爱。和我们家常饲养的肉鸡相比，土鸡的肉更加紧实，营养更加丰富。土鸡中含有丰富的氨基酸，它的皮中还含有大...