米酒和酒酿的区别是什么

从制作材料以及发酵时间上有所区别。酒酿是由糯米酿成的，而米酒主要是稻米酿制而成，有时候米酒也被人称为黄酒，另外酒酿和米酒的发酵时间也有所不同。酒酿的发酵时间比较长，一般需要经过两天时间才可以，而米酒的发酵时间就短一些，24小时以上。