可以。自制面包要注意,蛋黄面糊中的的鲜奶、细砂糖、沙拉油等材料先搅拌至完全溶化,加入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无粉粒状,再加入蛋黄充分搅拌成蛋黄面糊;打发蛋清时,确保打蛋器干净无油污,蛋清需要打发至3倍大;蛋白糊与蛋黄面糊既要充分和匀,且不能过度搅拌。
电饼铛放锡纸烤面包吗
厨大拿
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可以。自制面包要注意,蛋黄面糊中的的鲜奶、细砂糖、沙拉油等材料先搅拌至完全溶化,加入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无粉粒状,再加入蛋黄充分搅拌成蛋黄面糊;打发蛋清时,确保打蛋器干净无油污,蛋清需要打发至3倍大;蛋白糊与蛋黄面糊既要充分和匀,且不能过度搅拌。