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放入冰箱冷冻保存、放入盐水中保存。冷冻的鸭血容易被细菌腐化受到污染，不宜太存放太长时间，尽量还是要食用新鲜的；也可以把鸭血放入盐水中进行保存，保存的时间一般是三天左右，保存期间，经常换水，时刻保持鸭血的新鲜度。新鲜的鸭血口感细腻嫩滑，营养价值高。
