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1、冷藏保鲜。将新鲜鸭血放置于冰箱的冷藏室保存可以放置1-2天，不易保存过长时间容易滋生细菌等。
2、冷冻保存。若是近期不会食用的话，可以放入冷冻室保存但保存时间不易超过15天，冷冻会影响鸭血的食用口感。
3、盐水浸泡保鲜。将新鲜鸭血放入带有食盐的清水中浸泡，每天需要更换清水。
