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丁宝桢。宫保鸡丁是中国特色的传统美食，制作的主料包括鸡肉、花生米、辣椒，辅料包括食用盐、生抽、味精、葱段等。制作宫保鸡丁使用的辣椒，可以根据口味酌情添加。制作宫保鸡丁使用的鸡肉，可以选择鸡胸肉或是鸡腿肉等。鸡肉在烹饪之前，需要进行腌制，口感会更加入味。
