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30分钟-2小时。看温度环境，温度高发酵30-60分钟，温度低发酵2个小时左右。中筋或是高筋面粉、白砂糖、小苏打或是泡打粉、水、植物油或是其他类的食用油、芝麻等等其他自己喜好的干果都可以加入其中。经过发酵后的面团放入热油中油炸后，可以做出焦香酥脆的麻花。
