没熟的山竹可以吃吗

不可以。购买到没熟的山竹可以通过催熟来使山竹变得可以食用，具体的催熟方法有以下几种。

1、自身催熟。没熟的山竹可以借助自身释放的乙烯等物质自然催熟，做法是将没熟的山竹放入塑料袋或者纸张中包好，存放于阴凉干燥处。一般一到两天左右山竹就可自然催熟。

2、水果催熟。这也是借助水果自身释放的乙烯物质催熟山竹，将未熟的山竹与香蕉等水果一起放入袋子里包好，催熟速度较快一般一天左右就可催熟。

3、大米催熟。将未熟的山竹埋在大米中，同样是依靠大米释放的乙烯物质促成山竹的成熟，一般也是防止一到两天即可催熟。