一斤大米可以做多少麦芽糖

200克。麦芽糖主要是由小麦和大米制作而成，一般一斤的大米可以出200克麦芽糖。在制作麦芽糖的时候，建议在加入一些玉米，将玉米和大米一起浸泡，它可以起到增加色泽的作用。当大米和玉米打碎煮熟后，最好是用保温的方式发酵，发酵时间6-8个小时为最佳。