雍菜是空心菜吗

是的。雍菜，还有一个别称就叫做空心菜。在挑选空心菜的时候，要挑颜色比较翠绿外观有光泽度的空心菜，这样的空心菜会比较新鲜。要挑选叶子比较嫩的空心菜，炒制起来会更加美味。最重要的是，可以闻一闻空心菜的味道，要是闻起来明显有腐烂味道的，就不要再去购买了。