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粘稠度不同。大多数的普通面粉都是小麦产出用来做面条包子的，吃起来有筋道感，但是章鱼小丸子面粉在吃的时候会有一股糯米的香味，而且章鱼小丸子面粉粘稠度适中，章鱼小丸子的专用粉里面混合的有高汤和磨成粉状的山药，从而增加了章鱼小丸子的黏合度，使章鱼小丸子专用粉和普通的面粉有所区别。
