15-30分钟。大螃蟹的个头不一样,蒸的时间也会不同。4两以上的螃蟹,水开后需要蒸15分钟左右,一斤左右的螃蟹,水开后需要蒸30-40分钟。蒸大螃蟹的时间不宜过长,以免螃蟹的肉质变老,吃起来影响口感。蒸螃蟹时,需要将螃蟹冷水下锅蒸,蒸出来的螃蟹完整度会更好。
蒸大螃蟹要多长时间
厨大拿
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