大盘鸡放什么香料最好

十三香、豆瓣酱、辣椒酱、八角，花椒，桂皮，白芷，良姜，草果，陈皮，山楂片，姜片，白蔻，朝天椒，胡椒等。大盘鸡一般采用炒之后再烧制的方法，这样做出的大盘鸡中的鸡肉和土豆会非常软糯，香辣十足。做好的大盘鸡通常搭配宽面食用，面条吸收汤汁，口感更佳。