>
冷冻存放。切好的山药可以放在食品袋中包好，放进冰箱冷冻保存即可。冷冻后的山药，烹饪之前不需要提前解冻，直接入锅即可，可以保存一周左右的时间。山药切开以后，需要及时烹饪，以免表面氧化发黑。山药的吃法多样，可以煮着吃、蒸着吃、烤着吃等。
