可以。山药发芽以后,不会产生有害物,可以处理后再吃。山药发芽后,可以将发芽的部分挖的深一些,再用于烹饪。山药是常见的食材,一般指薯蓣,在中国分布广泛。山药可以用于制作山药炒鸡蛋、山药炒青椒、山药炒肉片、山药炖排骨等美食。保存山药时,可以将山药放在阴凉通风的环境中存放。
山药发芽了还可吃吗
厨大拿
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