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可以吃。非正常催熟的香蕉会破坏香蕉本身的口感，影响食用。催熟的香蕉不甜、涩嘴，所以催熟的香蕉虽然可以吃，只是口感不太好。香蕉不用催熟，因为香蕉本身就可以自然催熟，而且自然熟透的香蕉会更加好吃。可口的香蕉则可以做成香蕉饼，香蕉奶昔等甜品，口感极佳。
