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3-5分钟。炒藕时，将藕的外皮去掉，切成片，放入锅中焯水以后，捞出放入锅中翻炒即可。藕可以单独炒，也可以搭配肉片、辣椒、胡萝卜等食材一起炒，味道会更加丰富。藕分为两种，一种为粉藕，一种为脆藕，炒着吃时，可以购买脆藕，这样炒出来的藕清脆可口。
