中火煎制。在煎鱼块的时候,一定要把鱼横着切,切成两指粗细的块状,这样可以保证在煎鱼的过程中,受热均匀,口感一样,在煎之前要先把切好的鱼块腌制一下,让鱼更好的入味,火候不易过大,太大会使鱼块外面变糊,里面还是生硬的,严重的吃起来会很苦。
用电饼铛怎么煎鱼块
厨大拿
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中火煎制。在煎鱼块的时候,一定要把鱼横着切,切成两指粗细的块状,这样可以保证在煎鱼的过程中,受热均匀,口感一样,在煎之前要先把切好的鱼块腌制一下,让鱼更好的入味,火候不易过大,太大会使鱼块外面变糊,里面还是生硬的,严重的吃起来会很苦。