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1、蛋黄和蛋白分开,蛋白里加入柠檬汁,并分三次加入白糖,把蛋白打成乳状,蛋黄里加入牛奶后再加入蛋糕粉,搅拌均匀。
2、蛋糕模具上抹上橄榄油备用。
3、把乳状的蛋白分三次加入蛋糕里搅拌均匀。
4、模具底部铺上各种果干后,倒入蛋糕液。
5、蒙上保鲜膜,用牙签戳几个洞,水开以后放入这个模具,蒸25分钟即可。
6、翻出来了了。
7、切开即可