蛋挞我们都有吃过，我们有可能还不是吃的一种口味，有可能有很多的口味哟。但是你们吃过这种口味的蛋挞吗？那就是咖喱酥皮蛋挞，你们有吃过吗？这种咖喱酥皮蛋挞有着浓浓的咖喱味哟，保证让你们吃上瘾。如果你们想要吃的话，那就和我一起来做吧。
主料
咖喱飞饼 ：1张辅料
牛奶 ：70蛋黄 ：1个
香草粉 ：1
白糖 ：20
低筋面粉 ：5
具体步骤
1.准备好飞饼、牛奶、鸡蛋、白糖、低粉、香草粉；蛋黄蛋白分离。
2.牛奶加入白糖和低粉，混合均匀。
3.牛奶小火加热煮开。
4.牛奶温热时，倒入蛋黄。
5.快速搅拌均匀。
6.晾凉后，滤除杂质。
7.晾凉作为挞水备用。
8.飞饼从冰箱取出回温，稍稍擀薄。。
9.从一边卷起成筒状。
10.分割成6份。
11.分别放入模具。
12.轻轻压成碗状。
13.倒入挞水。
14.烤箱预热；烤箱下层180度，上下火，烘焙25分钟。
1、自己叠被子做蛋挞皮更好。2、第一次做，蛋挞皮比例分量掌握不够。3、最好制作甜味蛋挞皮更好吃。