蒜蓉黄油焗海虹是一种用蒜蓉，黄油和海虹焗制在一起制作出的色香味俱全的菜品，卖相特别的好看，有着金黄色的色泽，闻起来也是非常鲜嫩，多汁多味的，而且这道菜还含有非常丰富的营养价值，能够提供丰富的蛋白质和维生素还有其他营养物质。
主料
海虹 ：250g辅料
黄油 ：15g蒜蓉 ：200g
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
辣椒末 ：适量
麻油 ：适量
具体步骤
1.买来的海虹洗净，掰开，留一半的壳，肉全放在壳上，摆盘。
2.蒜去皮剁成蒜粒，锅里倒入黄油煸炒蒜粒，加入胡椒粉，盐，也可以加点辣椒末。
3.炒好的黄油蒜泥，可混合一些麻油（随意），拌匀后盛碗。
4.配好的黄油蒜泥，挨个放一勺在海虹肉上，烤箱200度，焗烤8分钟即可食用。
海虹要洗净，用盐水多泡会。海虹肉不太好剔下来，壳非常难撬开，也可以先白煮一下让其开壳后再把肉剜出来，只是味道的鲜美稍差一些了，