家常菜丝瓜紫菜汤怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

丝瓜 ：3根

辅料

盐 ：适量
香菜 ：适量
小葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
咸蛋 ：1枚
芝麻油 ：适量
发泡紫菜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，丝瓜、发泡紫菜、香菜、葱、咸蛋。

2.将咸蛋收打入碗内、香菜、葱切碎。丝瓜去皮洗干净，切成薄片。

3.锅里注入适量清水烧开，将发泡好的紫菜倒入。

4.大火烧开转小火煮十分钟左右。

5.将切好的丝瓜倒入，转大火。

6.煮到丝瓜变软，倒入咸蛋，调入适量盐、胡椒粉、芝麻油。

7.咸蛋黄最好捣碎容易煮熟。

8.最后放入香菜与葱，即可熄火。

烹饪技巧

紫菜提前浸泡软至，咸蛋黄捣碎。