主料
黄瓜 ：350辅料
蒜瓣 ：6盐 ：适量
鸡精 ：1/4勺
美极鲜酱油 ：1/8勺
香油 ：2小勺
麻油 ：1小勺
魔芋丝结 ：1盒
盐水金针菇 ：70
具体步骤
1. 黄瓜洗净。
2. 取一只黄瓜横放，用刀背拍下，力道不要太重也不要太轻，拍裂。
3. 将黄瓜逐只拍完，切成小段。
4. 将蒜瓣切去蒂，拍散，切碎粒。
5. 金针菇用清水冲洗几次，捞出后挤去多余的水，切成长段。
6. 魔芋丝结从盒中取出，用清水冲洗干净，沥去水。
7. 将黄瓜段、金针菇、魔芋放入盆中，加入蒜粒、盐、鸡精、美极鲜酱油、香油、麻油。
8. 用手抓拌均匀，盛出装盘即可。
1、东北滴拍黄瓜，一定要放蒜来提味滴，而且在这热热滴三伏天里，吃凉菜放蒜可以预防拉肚肚噢~~2、不放魔芋和金针菇，就系纯正滴东北拍黄瓜啦~~