鸡蛋灌饼，是一道传统的特色小吃哦，很多小仙女们都非常的喜爱，特别是在看电视剧的时候呀嘴馋的时候吃。很多人问小编这做法是不是很难呀？小编告诉大家，一点也不难，只要掌握了其中的关键，各位也能做出好吃美味的鸡蛋灌饼哦。
主料
温水 ：120g鸡蛋 ：3个
面粉 ：200g
辅料
植物油 ：适量胡椒粉 ：适量
香葱 ：3根
盐 ：3g
具体步骤
1.葱切成葱花，盐，胡椒粉，鸡蛋打入碗里。
2.搅拌均匀后，倒入一个小口的容器里，方便灌饼。
3.面粉加入温水，活成柔软的面团。
4.揪成五个小剂子。
5.取一个面团，擀成薄片，表面刷油。
6.对折后，表面刷油。
7.从下向上卷起来。
8.如图卷起来。
9.按扁，擀成薄饼。
10.锅中倒入一点油，饼放入后，饼上面刷一层油。
11.翻面
12.在饼上面找个小口子，用筷子撑着。
13.把鸡蛋液灌进去。
14.再翻面，蛋液熟了，饼就熟了。
15.切开看看，层次很多，外酥里嫩，咬一口，满满的鸡蛋哦！
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