美味的麻辣蚬子是一道具有当地特色的一道美食，在一些街头夜市，这道菜十分的美味。麻辣蚬子对于喜欢吃海鲜的人来说，是一道满足自己胃的一道不难制作的美食。其实在家都可以制作，美味的蚬子营养丰富，海鲜具有很多的微量元素，提供能量。
主料
蚬子 ：700辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
花蚬子用盐水泡上一个小时，让它把泥吐干净，然后把表皮冲洗干净
准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
郫县豆瓣酱加糖，加水，调稀
锅中放油，放入2步准备好的料
.放入郫县豆瓣酱，炒香
放入花蚬子
放入白酒、盐，炒到花蚬子开口即可出锅