主料
酵母 ：2高筋面粉 ：100
淡奶油 ：35
低筋面粉 ：25
奶粉 ：15
辅料
白糖 ：20水 ：80
盐 ：1
具体步骤
1.准备材料
2.白糖和盐对角放，然后放粉类，酵母放进去，再把液体放进去
3.搅拌混合好，揉至出膜
4.发酵，常温发酵40-50分钟，面团发至2-2.5倍大
5.取出发酵好的面团进行排气，可以手揉，也可以借助擀面杖。排气以后将面团称重，平均分成8份
6.取其中一份面团擀长
7.再从侧面卷起，然后用手指把收口出捏紧封好，收口处朝下放
8.做好都放在烤盘上
9.进行二次发酵50分钟，发至面团膨胀至1.5~2倍大，发酵完成
10.烤箱预热190度8-10分钟，就可以进入烤箱中层上下火180度20分钟，出炉后，趁热给面包表面刷一层融化了的黄油液体，增色增香提亮
1.酵母不要碰到糖和盐，水和奶粉可以换成牛奶2.取出发酵好的面团进行排气，可以手揉，也可以借助擀面杖，不能太过于揉搓，以免断筋3.烤箱预热190度8-10分钟，就可以进入烤箱中层上下火180度20分钟，预热温度一般比烘烤温度高10分钟，因为打开烤箱门的同时温度也会下降