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主料
辅料
具体步骤
1.大骨头冲水洗净
2.冬瓜去皮,洗净,切块备用
3.备好作料,葱切段,姜一块,麻椒10粒
4.大骨头凉水下锅,煮出血水,撇净血沫,下入葱姜麻椒
5.中火炖半小时,下冬瓜块。继续炖30分钟,至冬瓜透明,加盐,盛碗。美味的冬瓜大骨汤上桌喽
烹饪技巧
撇净血沫,汤才清,冬瓜块不要太大