主料
芹菜 :100大虾 :半斤
玉米粒 :50
豌豆和胡萝卜 :各少许
辅料
葱姜 :少许盐 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
糖 :少许
水淀粉 :适量
香油 :少许
具体步骤
1. 准备好所有的食材,
2. 1·大虾去皮剥虾仁加入料酒,盐,胡椒粉腌拌片刻。 2·芹菜洗净切小粒入开水中焯烫一下过凉备用。 3·炒锅到油烧热倒入虾仁翻炒均匀变色盛出备用。 4·锅中再加少许油爆香葱姜。 5·倒入玉米粒和豌豆胡萝卜,芹菜粒翻炒均匀,加入少许盐,糖。 6·再倒入虾仁翻炒均匀。
3. 7·淋入适量的水淀粉翻炒均匀,在淋入少许香油炒匀关火。
玉米豌豆可买超市现成的袋装的就好。虾仁先翻炒变色盛出,在和其他食材翻炒,能保证虾仁嫩滑的口感。