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主料
辅料
具体步骤
1. 将烤鸭切成小块备用，因烤鸭本身有香味，可以不用腌制。
2. 新鲜红绿尖椒切成小圈、大蒜切成片。
3. 锅中油烧7成热，加烤鸭块爆香（整个过程大约3—5分钟），捞起沥干油。
4. 锅中油烧7成热，加大蒜片、野山椒、干花椒干辣椒炒出香味，再加入鸭块和红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅后撒上胡椒粉即可。
