瘦肉炒腐竹这是一道简简单单的家常小炒，但同样的使人喜欢。腐竹的口感软软的，而且具有浓郁的豆香味，制作方法也简单，深受大众的喜爱，而且瘦肉吃了也不会让人感觉很腻的，这一道瘦肉炒腐竹可以说是比较的清淡的。你一定会喜欢上的。
主料
瘦肉 ：150腐竹 ：350
辅料
生抽 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
1.腐竹放冷水浸泡数小时，期间换几次水，沥干水份
2.瘦肉洗净切薄片，放适量盐、生抽、耗油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
3.热锅放油，放瘦肉翻炒至变色
4.放腐竹翻炒片刻
5.放适量盐翻炒均匀
6.放适量清水煮一分钟左右
7.起锅装盘即可