中种燕麦面包，是一道营养美味的面点，主要原料有高筋面粉，低筋面粉，黄油，燕麦等，燕麦的营养价值很高，可以润肠通便，提高人体免疫力，而且燕麦口感醇香，加入燕麦的面包麦香扑鼻，这款中种燕麦面包，不但营养健康，而且口感柔软，新鲜出炉的面包，面香与麦香融合，非常好吃。
主料
高筋面粉 ：185低筋面粉 ：40
辅料
清水 ：85ml鸡蛋 ：40
奶粉 ：1大匙
燕麦片 ：适量
绵白糖 ：55
酵母粉 ：1/2小匙
蛋液 ：适量
具体步骤
1.中种 食材：高筋面粉150克、绵白糖15克、鸡蛋1个约40克，清水50ML，酵母粉1/2小匙。酵母粉加入水中，和匀。
2.把中种食材，加入盆中，加入步骤1的酵母水。
3.和成面团，放温暖片发酵母为2倍大。
4.发酵好的面团，撕小块，加入清水35ML。再加入其他面团食材。面团食材：高筋面粉35克、低筋面粉40克、糖40克、黄油25克、奶粉1大匙、清水35ML、全蛋液少许 、燕麦片适量。
5.拌成团，加入黄油，放厨师机中和面。
6.揉至扩展阶段，拉出的膜，扎洞边缘为光滑的即可。
7.面团揉光滑，放盆中，保鲜膜盖上。
8.在温暖处发酵为原来2倍大。
9.面团排气，分为三等份。
10.取小份擀长舌状。
11.三个做好的面团，放入模具中。
12.盖上盖子，入烤箱发酵八分满。涮上蛋液，撒上燕麦片。
13.烤箱上下火180度，36分钟（含预热时间），预热。
14.烤36分钟，上 色后暂停盖上锡纸。
1、面粉的吸水量不同，看面团揉软度加水。2、如果手揉，加入黄油时会有些粘手，揉出膜后就不粘了。3、烤箱温度以自家烤箱为准哦。